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       俗語說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”，冬天也正是吃蘿卜的好季節。冬天選擇吃白蘿卜，絕對是一個正確的選擇。正如俗語所說的：“蘿卜上了街，藥鋪關門歇 ”。蘿卜具有消積滯、化痰熱、下氣寬中，解毒等功效。
       那么冬吃蘿卜”吃什么蘿卜？
       蘿卜有很多種，白蘿卜、胡蘿卜等等，那么“冬吃蘿卜”指的是哪種蘿卜呢？當然是白蘿卜！
       白蘿卜有什么養生功效？
       中醫認為蘿卜味甘、辛、性涼，入肝、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
     《本草綱目》對于蘿卜則記載道：“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可糖可臘可飯，乃蔬菜中之最有利益者。”
       現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
       所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。
       那么，為什么冬天要吃蘿卜？
       李時珍蘿卜極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣。”
       所以，蘿卜也是去熱良品，說到這里順便給大家介紹一下“拉面”的故事，為什么拉面里要有白蘿卜？因為李時珍在《本草綱目》中對此也做出了解釋，面食在中醫被認為是大熱之品，而蘿卜則是去熱良品，兩者相得益彰。
       據研究蘿卜其含水量較高，約為94%，含有較多的維生素A、C，也含有鈣、磷。鐵及少量的蛋白質及其它維生素。并且熱量較低。是冬天通過蔬果食物來補充營養很好的來源。蘿卜中的維C可以幫助人體增強抵抗力，防御外邪。
       蘿卜中含有一種叫木質素的物質，此種物質可以吞噬癌細胞，具有防癌抗癌的作用。現代科學研究常吃蘿卜可以有效地降低心腦血管疾病的發生率，降低血脂、軟化血管，對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化都有一定的預防作用。
       冬天天氣寒冷，為了抵御寒冷，人們選擇了很多種方式：閉門關窗、進補、暖氣、空調……這些做法在抵御寒冷的過程中也難免造成淤積，出現內熱的情況。這時候，如果我們多吃一些清涼的蘿卜，不僅能夠治療內熱，還能夠起到消積導滯的目的。